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PENSA GLOBALE, AGISCI LOCALE

IL NOSTRO METODO

L’Azienda Agricola dei f.lli Colombi segue rigorosamente le regole dell’allevamento biodinamico, siamo fermamente convinti che noi siamo il risultato di quello che mangiamo, che è il risultato di come trattiamo gli esseri viventi che ci circondano e la Natura in generale. I nostri prodotti sono NATURALI al 100% per un semplice motivo, perchè sono la nostra fonte di sostentamento principale, la nostra attività è il risultato di uno stile di vita che ci è stato tramandato dalla nostra mamma e dal nostro papà pertanto non vi è stato nulla di più spontaneo che trasferirlo ai nostri collaboratori e di conseguenza ai nostri ospiti. Tutti gli animali che alleviamo sono parte di una catena che è fondamentale per tenere attiva l’Azienda Agricola, il rapporto della nostra attività con il contesto e lo stile di vita che conduciamo e abbiamo scelto di portare avanti. Un animale allevato bene e con serenità, quando è possibile totalmente in libertà, è un animale che ha vissuto esperienze positive che si ripercuoteranno sul gusto che restituirà. L’agricoltura biodinamica si basa sui cicli lunari e sulle antiche pratiche contadine poichè noi siamo solo una piccola parte del sistema, ma che lo influenza in maniera determinante, pertanto la nostra convinzione è quella di lasciare questo sistema intatto e cercare di integrarlo con lo stile di vita contemporaneo.


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