RISTORANTE

La cucina è semplice e molto curata nei particolari, alla ricerca di aromi perduti a da scoprire, radicata nella complessità tecnica dei piatti semplici. La tradizione Milanese in grado di valorizzare il prodotto con rigore si unisce alle tradizioni apprese sui monti lessini e nella bergamasca, luoghi di origine della nostra famiglia, dove la materia prima, risultato di attività agricola consapevole, non necessità di elaborazioni ma solo di sapienti mani in grado di incanalarne l’energia.

Un progetto di valorizzazione delle razze autoctone di tutta Italia, dal Fassone piemontese al maiale della Lomellina fra i prodotti agricoli a km zero che produciamo. Una cucina di qualità, alchimia tra materia, tecnica e metodo con uno sguardo attento alle contaminazioni internazionali. Fondo Brugarolo esprime questi concetti in una proposta consapevole, un agriturismo ristorante in Monza e Brianza.

ristorante in serra

La cucina è semplice e molto curata nei particolari, alla ricerca di aromi perduti a da scoprire, radicata nella complessità tecnica dei piatti semplici. La tradizione Milanese in grado di valorizzare il prodotto con rigore si unisce alle tradizioni apprese sui monti lessini e nella bergamasca, luoghi di origine della nostra famiglia, dove la materia prima, risultato di attività agricola consapevole, non necessità di elaborazioni ma solo di sapienti mani in grado di incanalarne l’energia.

Un progetto di valorizzazione delle razze autoctone di tutta Italia, dal Fassone piemontese al maiale della Lomellina. Una cucina di qualità, alchimia tra materia, tecnica e metodo con uno sguardo attento alle contaminazioni internazionali. Fondo Brugarolo esprime questi concetti in una proposta consapevole.

RISTORANTE

ristorante in serra

Agricucina

I Menu’ e la Carta, vengono proposti e comunicati dalla cucina secondo le stagionalità e sono frutto di una attenta ricerca che tiene conto di disponibilità e di naturale predisposizione degli accostamenti

Abbina l’esperienza rilassante all’interno della Spa con una degustazione di prodotti agricoli a Km 0. La proposta prevede l’accesso alla spa e a seguire all’interno del ristorante un percorso guidato tra i prodotti dell’Azienda Agricola

Spa&Gusto

Eventi

Feste di famiglia, ricorrenze, battesimi sono gli eventi che ci hanno distinto sul territorio in 20 anni di attività

PROPOSTE

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