Formaggi
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Blu Royal latte vaccino
13,00 € Leggi tuttoL’affinamento del Blu Royal con pinoli tostati, prugne disidratate, fave di cacao amaro cerca di smorzare alcune note con aromi fruttati, esaltando la naturale predisposizione del formaggio a essere consumato con vini dolci, frutta e distillati. Le prugne utilizzate sono le “Susine di Dro” D.O.P prodotte nella Provincia di Trento. La struttura si presenta burrosa e solubile.
300 gr
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Robiola di Roccaverano Dop
9,50 € Leggi tuttoLa Robiola di Roccaverano ha origini molto antiche; testimoniante la fanno risalire al periodo celtico-ligure, in seguito raccontato da Plinio e Platone, che ne apprezzarono le qualità illustrandone il ciclo produttivo. La struttura si presenta tenue e cremosa con un gusto acidulo e aromi di paglia e lieviti.
350 gr circa
