Oltre l'Agriturismo:
sostanza, forma ed esclusività.
Abbiamo mantenuto la sostanza — la filiera corta, le serre, l’allevamento etico — ed elevato la forma. Qui non troverai la confusione, ma il lusso del silenzio. Non una cucina povera, ma una gastronomia tecnica a Km0. Non un semplice soggiorno, ma un’esperienza immersiva. Una destinazione esclusiva per chi cerca la verità della terra, senza compromessi sul comfort.
Per preservare questa qualità, siamo usciti dalla logica inflazionata del “sempre aperto”. Il Ristorante accoglie gli ospiti Sabato a cena e Domenica a pranzo, oppure su richiesta come Private Restaurant. Nelle date dedicate agli Eventi Esclusivi, la ristorazione si ferma per garantire totale privacy agli ospiti.
L’unica costante è il Benessere: la nostra Nature SPA rimane un’oasi protetta e accessibile anche durante gli eventi. Un rifugio sempre disponibile per la vostra fuga rurale, dove il tempo si ferma indipendentemente da ciò che accade fuori.
La nostra priorità è l’esperienza: la tenuta è una location progettata per Eventi Corporate e Matrimoni. Puoi riservare l’intera struttura per assicurarti privacy totale e realizzare meeting aziendali o cerimonie.
Arte Norcina e Laboratorio Agricolo
Dall'allevamento semibrado alla stagionatura naturale:
la filiera corta che non ammette scorciatoie.
La qualità non ammette scorciatoie. La Norcineria è il cuore tecnico della tenuta: qui trasformiamo le carni dei nostri allevamenti allo stato semibrado in eccellenza norcina.
Il nostro metodo è rigore puro: rispettiamo i tempi della stagionatura naturale, guidata da muffe nobili e dal controllo millimetrico di umidità e temperatura nelle nostre cantine. Rifiutiamo ogni additivo superfluo: solo sale, pepe, spezie e pazienza.
Dal Lonzino Lardellato Riserva al Salame stagionato 110 giorni, fino alle sperimentazioni come il Salame 100% Fassona Piemontese. Ogni fetta è la prova tangibile della nostra filiera corta.”
Celebrazioni & Private Parties
Privacy assoluta luce naturale:
Battesimi, Comunioni e Anniversari nella magia delle Serre.
Ogni ricorrenza merita una cornice indimenticabile. Fondo Brugarolo trasforma i momenti familiari in eventi di stile. Dimentica la ristorazione standard: offriamo spazi riservati come i nostri Giardini d’Inverno, dove la luce naturale incontra la privacy. Dal menu agricolo personalizzato alla torta artigianale, fino all’allestimento floreale curato internamente: applichiamo la stessa ‘regia sartoriale’ dei grandi eventi anche alle vostre cerimonie più intime.
Risvegliati nel silenzio
Ospitalità rurale, comfort. Spegni il telefono e rilassati.
Quando la cena finisce o l’evento si conclude, il viaggio continua. Le nostre 14 camere, ricavate dai vecchi cascinali e ristrutturate con gusto country-chic, offrono il lusso della semplicità. Travi a vista, materiali naturali e il silenzio del parco che circonda la tenuta. La soluzione ideale per chi desidera un soggiorno spa, per gli ospiti dei matrimoni o per chi cerca un punto d’appoggio di charme tra Milano e i laghi.